Der Bund, Shanghai: wo die Stadt ihre Skyline inszeniert

In der Abenddämmerung färbt sich der Granit der Zhongshan Dong Yi Lu honigfarben, und die Pudong-Türme auf der anderen Seite des Huangpu beginnen mit ihrer nächtlichen Sequenz, einer nach dem anderen, als hätte jemand hinter dem Fluss einen Schalter umgelegt. Das ist der Bund in seiner vertrautesten Stimmung: eine Promenade, gesäumt von alten Bankfassaden und neuen Kameras, alles nach Osten ausgerichtet auf die Zukunft der Stadt.

Wofür der Bund bekannt ist

Der Bund – Waitan, wörtlich das äußere Ufer – ist Shanghai, wie es sich mit offenen Vorhängen präsentiert. Er erstreckt sich etwa 1,5 km entlang der Zhongshan Dong Yi Lu, von der Stahlfachwerkbrücke Waibaidu im Norden bis zur Yan'an Dong Lu im Süden, und die gesamte Uferpromenade basiert auf einem einfachen, magnetischen Widerspruch: der alten Macht des Flussufers gegenüber der neuen Macht, die sich jenseits davon erhebt. Das Viertel entstand nach dem Vertrag von Nanking 1842 in den ausländischen Konzessionen, und in den 1920er und 1930er Jahren wurde es zur Wall Street des Ostens, ein Streifen neoklassizistischer und Art-déco-Hauptquartiere, in denen Banken und Handelshäuser versuchten, einander in Stein, Symmetrie und Autorität zu übertreffen.

Was heute noch erhalten ist, hat diesen Schwung bewahrt. Das ehemalige HSBC-Gebäude, 1923 fertiggestellt, galt einst als das prächtigste Bankhaus zwischen dem Sueskanal und der Beringstraße; heute beherbergt es die Shanghai Pudong Development Bank, aber das gewölbte Mosaikdecke ist noch erhalten – eine Erinnerung daran, dass das Finanzwesen hier immer zeremoniell wirken sollte. Daneben hält derUhrturm des Zollhauses die Zeit für die Stadt und dirigiert sie auf seine Weise. Das Fairmont Peace Hotel, das ehemalige Sassoon House mit seinem grünen Pyramidendach, ist das Art-déco-Wahrzeichen des Bunds, das Gebäude, das offenbar von Anfang an verstand, dass Shanghai Eleganz mit einem Hauch von Theater bevorzugt.

Das Seltsame am Bund ist, dass die Aussicht die Architektur ist und die Architektur die Aussicht. Altes Geld trifft auf neues Geld auf der anderen Seite des Huangpu, und der ganze Sinn liegt in der Spannung zwischen ihnen. Tagsüber fühlt sich die Promenade wie eine Granitschlucht an: Reisegruppen, Hochzeitsfotografen und Einheimische mit Teleobjektiven erhoffen sich alle denselben Skyline-Schnappschuss. Nachts wird sie zu einer Art Open-Air-Amphitheater, der Uhrturm des Zollhauses läutet, während die Pudong-Türme nacheinander aufleuchten und der Fluss schwarz und reflektierend wird. Es ist grandios, nicht intim, und es gibt keinen Versuch, etwas anderes vorzutäuschen. Wenn Sie ein lokales Viertel im kleinen Maßstab erwarten, sind Sie hier falsch. Wenn Sie aber Shanghais Selbstbild in einer langen Straße lesen möchten, sind Sie hier genau richtig.

Hinter der ersten Reihe von Fassaden ändert sich die Atmosphäre schnell. Marmorlobbys weichen ruhigeren Gassen rund um Rockbund, und das polierte öffentliche Gesicht der Stadt lockert sich in Galerien, Cafés und Design. Dieser Kontrast ist wichtig. Der Bund ist nicht nur eine Postkarte; er ist auch ein Scharnier zwischen dem zeremoniellen Shanghai und der fußgängerfreundlicheren Stadt, die direkt dahinter liegt.

Essen & Trinken

Essen am Bund ist nie lässig im Sinne von günstig und fröhlich. Sie kommen hierher für eine Adresse, eine Aussicht, einen Raum, der einen von Kerzenlicht erhellten Tisch zu schätzen weiß, und zahlen entsprechend. Aber die Promenade hat innerhalb ihres Luxus’ eine Bandbreite. Im Bund 18 ist Mr & Mrs Bund seit 2009 einer der langlebigen Hauptakteure an der Uferpromenade: Paul Pairets moderne französische Brasserie mit späten Öffnungszeiten, einer Terrasse und einer Karte, auf der ein Gericht wie „Long Short Rib“ den Raum beherrscht. Sie ist ungezwungen in einem Viertel, das sich manchmal sehr ernst nimmt, und das allein verleiht ihr eine gewisse Anmut.

Ebenfalls im Bund 18 bringt Hakkasan Shanghai ein zeitgenössisches kantonesisches Flaggschiff-Gefühl: knusprige Ente, Dim-Sum-Brunch und Skyline-Blicke – alle Zutaten eines Ortes, der für besondere Anlässe und ganz bewusste Reservierungen gemacht ist. Die Umgebung ist Teil des Essens, aber nicht auf eine oberflächliche Weise. Am Bund ist das fast unvermeidlich; der Fluss ist immer im Raum, ob Sie wollen oder nicht.

Three on the Bund ist eine weitere Adresse, die den Wert einer Aussicht versteht, und seine Restaurants zielen auf unterschiedliche Stimmungen. Jean-Georges bietet mit Michelin-Stern ausgezeichnete zeitgenössische französische Degustationsmenüs, während Mercato, Jean-Georges Vongerichtens rustikaler italienischer Ableger, entspannter und direkter ist, mit Trüffelpizza aus dem Holzofen als einem der Anziehungspunkte. Wenn Sie die polierte Seite des Bunds ohne Steifheit wünschen, ist Mercato der Ort, an dem Sie verweilen können, ohne sich für eine Zeremonie kleiden zu müssen.

Für chinesische Haute Cuisine verdient Sheng Yong Xing im Five on the Bund seinen Michelin-Stern mit Peking-Ente, die Vögel über Jujube-Holz gebraten und mit einem QR-Code zur Rückverfolgbarkeit versehen – ein Detail, das sich sehr nach Shanghai der 2020er Jahre anfühlt, teils Tradition, teils Prüfpfad. Eine ganze Ente kostet etwa ¥500, was eine nützliche Erinnerung daran ist, dass selbst am teuersten Streifen der Stadt der Wert relativ ist und immer an die Adresse gebunden ist.

Lost Heaven am Bund, Yan'an Dong Lu 17, ändert die Stimmung erneut. Es ist das atmosphärische Flaggschiff für yunnanesische Volksküche, mit gedämpftem Licht, einer Terrasse und Lounge, sowie Bergstamm-Aromen, die den Gaumen vom polierten Flussufer wegführen. Wenn der Rest des Bunds oft wie eine Bühne für finanzielle Macht wirkt, eröffnet Lost Heaven ein anderes Drehbuch: dunkler, langsamer, regionaler, weniger an der Skyline interessiert als an dem, was aus Gewürzen und Rauch gewonnen werden kann.

Und wenn Sie das Ambiente ohne die Kosten eines Degustationsmenüs wünschen, serviert The Nest Austern und Wodka-basierte Drinks, mit einem Dutzend Austern für ¥148 an Sonn- und Montagen. Das ist eine Zahl, die den Bund für einen Moment etwas weniger unnahbar erscheinen lässt.

Ausgehen

Nach Einbruch der Dunkelheit wird der Bund im wahrsten Sinne des Wortes zu einem Rooftop-Viertel. Die Skyline ist die Unterhaltung, und die besten Bars sind darauf ausgelegt, sie einzurahmen und nicht mit ihr zu konkurrieren. Die Roosevelt Sky Bar im neunten Stock des House of Roosevelt am Bund 27 ist der am meisten fotografierte Sitzplatz: teils Glashaus, teils offenes Deck, mit Daybeds, Champagner und Terrassen mit Blick aufs Wasser. Sie hat die Haltung, die suggeriert, dass der Abend ernst genommen werden sollte, aber nicht zu ernst.

Sir Elly’s Terrace, oberhalb des Peninsula Shanghai in der Zhongshan Dong Yi Lu 32, bietet einen Fast-270-Grad-Blick über den Bund, den Suzhou-Bach und die Pudong-Türme. Das Holzdeck verleiht ihr ein etwas wärmeres Gefühl als einige ihrer Nachbarn, und das angrenzende Restaurant Sir Elly’s hat einen Michelin-Stern, was etwas über das Niveau der Eleganz aussagt, das der Bund von sich selbst erwartet.

POP American Brasserie im Three on the Bund öffnet sich zu einer umlaufenden Dachterrasse, die entspannter und ein kleines Bisschen günstiger ist als die offensichtlichen Konkurrenten. Dieses kleine Bisschen günstiger ist hier wichtig. Der Bund ist kein Ort für Schnäppchen, aber es gibt Abstufungen des Aufwands, und POP liegt in einem der zugänglicheren.

Für eine preiswertere Aussicht lohnt sich der Umweg zum Captain. Er befindet sich oben im Captain Hostel an der Fuzhou Road, eine Häuserzeile vom Wasser entfernt, mit einer L-förmigen Terrasse, handgefertigten Cocktails und einer der besten Panoramen des Bunds fürs Geld. Es ist nautisch thematisiert, etwas schäbiger als die Fünf-Sterne-Terrassen und gerade deshalb umso besser. Sie fühlen die Skyline von dort aus, anstatt sie nur zu bewundern.

Am südlichen Ende schwenkt The Fellas an der Yan'an Dong Lu 7 auf Italienisch und wird am Wochenende zur Party. Das ist der südliche Bund in Miniatur: etwas mehr Bewegung, etwas mehr Lautstärke, weniger Zeremoniell als die Hotels im Norden.

Wo immer Sie landen, der Trick ist derselbe. Nehmen Sie kurz vor dem Einschalten der Skyline-Beleuchtung Platz. Die Aussicht ändert sich von Minute zu Minute, und diese Änderung ist der springende Punkt.

Aktivitäten

Der charakteristische Akt am Bund ist immer noch der Spaziergang. Die erhöhte Promenade erstreckt sich über die gesamte Uferlinie, und die klassische Route führt von Norden nach Süden von der Waibaidu-Brücke an den Banken vorbei bis zum Shiliupu-Pier, etwa 2 km und 30 bis 40 Minuten, wenn Sie nicht ständig für Fotos anhalten. In der Praxis hält jeder an. Der Fluss ist auf der einen Seite, die Fassaden auf der anderen, und die Stadt bietet immer wieder Anlässe, langsamer zu machen.

Die Waibaidu-Brücke, Shanghais Wahrzeichen aus dem Jahr 1907 aus Stahlfachwerk, markiert das nördliche Ende des Spaziergangs und gibt sofort den Ton an: industriell, historisch, leicht streng. Etwas weiter öffnet sich der Chen-Yi-Platz um die Bronzestatue des ersten Bürgermeisters von Shanghai nach 1949, und der Bund Financial Square fügt einen Angry-Bull im Wall-Street-Stil hinzu. Das sind keine leisen Details. Es sind die Art von bürgerlichen Symbolen, die Ihnen zeigen, dass eine Stadt in der Öffentlichkeit gelesen werden möchte.

Die historischen Fassaden verdienen eine langsamere Betrachtung, als die Menge ihnen normalerweise zugesteht. Das HSBC-Gebäude, der Uhrturm des Zollhauses und das Fairmont Peace Hotel sind die Highlights, und jedes von ihnen belohnt eine andere Art der Aufmerksamkeit: die Bank als Denkmal, die Uhr als bürgerlicher Rhythmus, das Hotel als Art-déco-Fantasie, die nie ganz aufgehört hat, eine zu sein.

Gehen Sie eine Häuserzeile landeinwärts und die Stimmung ändert sich erneut. Rockbund, rund um die Yuanmingyuan- und Huqiu-Straße, ist ruhiger, bedächtiger, weniger an Spektakel interessiert. Das Rockbund Art Museum in der Huqiu Lu 20 programme internationale renommierte Ausstellungen in einem restaurierten Gebäude aus den 1930er Jahren, und die umliegenden Gassen mischen Galerien und Cafés mit einem sanfteren Tempo. Es ist einer dieser Shanghaier Übergänge, die fast ohne Vorwarnung passieren können: eine Abzweigung von der großen Uferpromenade, und plötzlich spricht die Stadt mit leiserer Stimme.

Um den Fluss zu überqueren, gibt es zwei Neuheiten und eine vernünftige Wahl. Der Bund Sightseeing Tunnel ist die Neuheit: eine kitschige Lichttunnelfahrt unter dem Huangpu nach Pudong, etwa ¥50 einfach, denkwürdig vor allem für seine unverhohlene Künstlichkeit. Die öffentliche Fähre Huangpu ist die vernünftige Wahl: ein paar Yuan für eine echte Skyline-Aussicht vom Wasser, die sich für ein so theatralisches Viertel fast zu praktisch anfühlt. Und wenn Sie die Gebäude vom Wasser aus beleuchtet sehen möchten, werden abends Huangpu-Flusskreuzfahrten von den Piers aus für 45 bis 60 Minuten angeboten.

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Shopping & Märkte

Der Bund selbst hat nur wenige Einkaufsmöglichkeiten auf der Straße, und das ist Teil seines Charakters. Die Erdgeschosse sind Banken, Hotels und Restaurants, keine Stände und kleine Einzelhandelsflächen. Aber zwei Richtungen schließen die Lücke. Gehen Sie nach Westen, und Sie sind auf der Nanjing Road East, der Fußgängerzone, die vom Bund zum People's Square führt. Sie ist stark von Touristenströmen und chinesischen Mainstream-Marken anstelle von Boutiquen geprägt, aber sie ist der bequemste Einkaufsbummel von der Promenade aus, und manchmal ist Bequemlichkeit der springende Punkt.

Wer etwas Besonderes sucht, findet in den restaurierten Gebäuden am Bund kleine Inseln aus Luxus und Design. Bund 18 und Three on the Bund beherbergen exklusive Flagship-Stores, Galerien und Lifestyle-Konzepte neben ihren Restaurants, während die Rockbund-Gassen ab der Yuanmingyuan Road Designläden und Cafés mit Kunsträumen verbinden. Das ist die Version des Einkaufens, die der Bund am besten kann: kuratiert, architektonisch, ein wenig erlesen.

Wenn Sie Märkte, Antiquitäten oder unabhängige Boutiquen suchen, sind Sie in der ehemaligen Französischen Konzession oder rund um Tianzifang besser aufgehoben – beide sind eine kurze Taxi- oder U-Bahn-Fahrt entfernt. Am Bund selbst geht es beim Einkaufen weniger ums Stöbern als vielmehr darum, im richtigen Raum gesehen zu werden.

Wo man am Bund übernachtet

Eine Unterkunft am Bund bedeutet Heritage-Luxus zum Premiumpreis und eine zentrale, endlos begehbare Lage. Die Uferzeile wird vom Fairmont Peace Hotel an der Ecke Nanjing Road East, dem Peninsula Shanghai am nördlichen Ende nahe dem Suzhou Creek und dem Waldorf Astoria on the Bund am südlichen Ende gesäumt – jedes mit Flussblick und Fünf-Sterne-Service zu entsprechenden Preisen. Diese Adressen sind die richtige Wahl, wenn Sie mitten im Postkartenmotiv aufwachen möchten.

The House of Roosevelt am Bund 27 bietet über seiner Sky Bar ein eher boutiqueartiges Heritage-Feeling; diese etwas kleinere Atmosphäre kann reizvoll sein, wenn die großen Hotels zu makellos wirken. Für Skyline-Blicke ohne den Premiumpreis der ersten Reihe suchen Sie ein oder zwei Straßen weiter zurück in Richtung Fuzhou Road oder Guangdong Road, wo Hotels der Mittelklasse und das preisgünstige Captain Hostel nur Minuten von der Promenade entfernt liegen.

Zimmer mit Blick auf den Huangpu kosten deutlich mehr, und wenn Sie nur kurz in der Stadt sind, kann dieser Aufpreis für eine unvergessliche Nacht lohnenswert sein. Weniger, wenn Sie den Tag ohnehin mit Spaziergängen, der Fähre und Stadterkundungen verbringen. Welche Ecke Sie auch wählen, Sie sind fußläufig von der Nanjing Road East, dem People's Square und der U-Bahn entfernt.

Fortbewegung

Der Bund ist kompakt und am besten zu Fuß zu erkunden. Die gesamte Promenade ist ein durchgehender Weg, und die Vorzüge des Viertels bemessen sich eher in Gehzeit als in Entfernung. Die East Nanjing Road an den Linien 2 und 10 ist die nächstgelegene U-Bahn-Station; Ausgang 7 bringt Sie in etwa 10 Minuten östlich entlang der Nanjing Road East zur Uferpromenade, während Ausgang 3 mit 800 m etwas kürzer ist. Die Linie 10 führt auch zum Yuyuan-Garten (südliches Ende) und zur Altstadt.

Von der East Nanjing Road fährt die Linie 2 direkt nach Lujiazui in Pudong – eine Station unter dem Fluss – sowie zum People's Square, zu Hongqiao und zum internationalen Flughafen Pudong, was den Bund zu einem praktischen Ausgangspunkt macht, wenn Sie sich effizient in Shanghai bewegen. Um günstig nach Pudong zu gelangen, nehmen Sie die öffentliche Huangpu-Fähre oder den Bund Sightseeing Tunnel anstatt ein Taxi im abendlichen Verkehr.

Gehzeiten sind hier nützlich: Es sind etwa 10 Minuten zum People's Square, 15 bis 20 Minuten zum östlichen Rand der ehemaligen Französischen Konzession und etwa eine Stunde mit der U-Bahn zu beiden Flughäfen. Bei all der Pracht am Wasser ist das Viertel selbst überraschend einfach zu navigieren – der Fluss dient als Orientierungspunkt.

Warum es in Erinnerung bleibt

Die Wirkung des Bunds ist nicht subtil, und das ist kein Makel. Es ist einer der wenigen Orte in Shanghai, an dem die Ambitionen der Stadt in einer einzigen Linie aus Stein und Glas sichtbar sind – von den alten Bankfassaden bis zu den Türmen jenseits des Wassers. Aber wenn Sie lange genug verweilen, bemerken Sie die kleineren Rhythmen im Spektakel: wie die Promenade kurz in der Morgendämmerung leer wird, wie der Uhrenturm die Stunde schlägt, wie Rockbund die Kanten einen Block landeinwärts weicher macht, wie eine Fährüberfahrt erhellender sein kann als ein luxuriöses Dachgeschoss.

Das ist die eigentliche Freude daran, Shanghai hier zu lesen. Der Bund ist zwar eine Bühne, aber auch ein funktionierender öffentlicher Raum, ein Ort, an dem das Selbstbild der Stadt auf den Alltag trifft. Gehen Sie langsam, und er gibt mehr preis als die Postkarte.