
Speciale Shanghai, ottobre 2026
Shanghai è una città definita dalle sue ambizioni verticali e dalle sue memorie orizzontali.
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Four paid decks, two free viewpoints and a 45-minute sailing in Lujiazui, with the prices, hours and queues for each.

What ¥180 actually buys at 562 metres above Lujiazui, and how the lifts, the queues and the passport rule work.

From dawn wet-market crawls to chef-led deep dives and a bike through the backstreets — the food tours worth your money in Shanghai in 2026, honestly ranked.

Six musicians in their eighties still play Glenn Miller nightly on the Bund — the living thread that runs from Jazz Age Shanghai to the city's restless present, and the nine rooms where you can hear it.

A straight, stop-by-stop read on Shanghai's one-kilometre neon shopping mile: what is worth your time between People's Square and the Bund, and what to skip.
L'identità di Shanghai è stata forgiata dal suo status di porto di trattato. Dopo il Trattato di Nanchino del 1842, le potenze straniere divisero la città in concessioni, creando un mosaico amministrativo e architettonico unico. Questo lascito coloniale trasformò una modesta città mercantile in una potenza finanziaria cosmopolita, guadagnandosi la reputazione di decadenza e fermento intellettuale negli anni '20 e '30. Dopo decenni di isolamento a metà secolo, la città fu rilanciata negli anni '90 come punta di lancia dell'ascesa economica della Cina moderna. Oggi il suo carattere è definito dallo 'Haipai', la fusione tra la cultura occidentale e quella tradizionale cinese, risultando in una popolazione locale molto attenta alla moda, pragmatica e ferocemente orgogliosa del proprio dialetto e stile di vita shanghainese.

Sulla riva orientale del fiume Huangpu, i grattacieli di Lujiazui si ergono come una foresta fantascientifica
Dalla nostra guida di Shanghai
Scegli prima il quartiere: il resto del viaggio viene da sé. Ognuno ha la sua guida, con gli hotel della zona.

Chi visita per la prima volta e gli appassionati di architettura. Il compromesso è la folla incessante di turisti e i prezzi premium applicati in ogni locale.
Grandioso, storico e imponente. La passeggiata sul lungofiume è fiancheggiata da monumentali edifici Beaux-Arts e Art Déco che si affacciano sullo skyline futuristico di Pudong dall'altra parte del fiume.
Dove dormire Hotel di lusso storici ospitati in edifici d'epoca delle concessioni.
Dormire a The Bund (Waitan)Viaggiatori lenti, amanti del caffè e chi preferisce la vita di quartiere. Il compromesso è che le proprietà più vecchie qui possono avere scarso isolamento acustico e impianti idraulici obsoleti.
Verde, residenziale e intimo. Case a schiera basse, boutique indipendenti e caffè tranquilli si trovano sotto una fitta chioma di platani londinesi.
Dove dormire Guesthouse boutique o appartamenti ristrutturati in case a schiera.
Dormire a Ex Concessione Francese (FFC)
Viaggiatori d'affari e chi desidera viste dai grattacieli. Il compromesso è la mancanza di anima a livello stradale; la zona risulta sterile e deserta dopo l'orario d'ufficio.
Futuristico, corporate e verticale. Questo è il motore finanziario della città, dominato da tre dei grattacieli più alti del mondo e immense gallerie commerciali climatizzate.
Dove dormire Hotel business internazionali di alta fascia che occupano i piani superiori dei grattacieli.
Dormire a Lujiazui
Espatriati e shopper che desiderano comodità e un'ampia scelta di ristorazione internazionale. Il compromesso è che può sembrare corporate e manca dell'intimità storica del FFC.
Raffinato, commerciale e centrale. Un vivace crocevia dove templi storici si ergono all'ombra di moderne torri di vetro e centri commerciali di lusso.
Dove dormire Hotel di lusso eleganti e moderni e business hotel di fascia media.
Dormire a Jing'an
Shopper di lusso e chi cerca ristorazione di alta gamma in un ambiente storico e pulito. Il compromesso è che risulta molto sterilizzato e privo di vita locale autentica.
Curato, benestante e pedonale. Un distretto commerciale e di ristorazione senza auto, creato da case tradizionali shikumen (porte di pietra) ricostruite.
Dove dormire Hotel di design ultra-lusso e appartamenti con servizi di alta gamma.
Dormire a Xintiandi
Cacciatori di souvenir e esploratori occasionali. Il compromesso è che è estremamente turistico e può diventare scomodamente affollato nei fine settimana.
Claustrofobico, artistico e commerciale. Un labirinto di vicoli stretti pieni di bancarelle di souvenir, negozi di tè, boutique artigianali e venditori di street food.
Dove dormire Non consigliato per l'alloggio a causa della folla e del rumore, ma la vicina Dapuqiao offre opzioni standard di fascia media.
Dormire a Tianzifang
Cercatori di cultura che vogliono essere a pochi passi dai principali musei. Il compromesso è il volume schiacciante di traffico pedonale e venditori aggressivi per strada.
Civico, affollato e centrale. Il cuore geografico della città, sede di istituzioni culturali, un enorme snodo metro e un grande parco.
Dove dormire Grandi hotel internazionali a torre.
Dormire a Piazza del Popolo
Appassionati di storia e viaggiatori in cerca di una pausa dalla scintillante Puxi centrale. Il compromesso è che è più lontano dai principali centri di vita notturna e ristorazione.
Storico, residenziale e senza pretese. Un distretto più tranquillo che fu rifugio per profughi ebrei durante la Seconda Guerra Mondiale, conservando un ritmo di vita lento e locale.
Dove dormire Hotel locali di fascia media e tranquilli guesthouse.
Dormire a Hongkou
Collezionisti d'arte, appassionati di architettura e corridori. Il compromesso è che è diffuso e richiede taxi o lunghe passeggiate tra le sedi, con opzioni di ristorazione limitate.
Industriale-chic, artistico e spazioso. Un ex waterfront industriale trasformato in un corridoio culturale con musei d'arte contemporanea di livello mondiale.
Dove dormire Hotel di design eleganti e moderni vicino al fiume.
Dormire a West BundTour e biglietti più votati a Shanghai, con prezzi aggiornati da Viator.








Prezzi da Viator; potremmo guadagnare una commissione al momento della prenotazione — senza costi aggiuntivi per te. I tour sono venduti e operati da Viator, che è il venditore ufficiale. Le valutazioni sono raccolte da Viator e Tripadvisor.
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Dove mangiare, bere e cosa vedere, come spostarsi e cosa si aspettano da te gli abitanti. Apri un capitolo qualsiasi.
Dove mangiare

Esecuzione intransigente del pesce in stile Taizhou, con pesce selvatico pescato nel Mar Cinese Orientale.
Piatto forte: Crostacei gialli selvatici stufati con tofu casereccio.

In una villa spagnola conservata degli anni '30, con sale private e raffinate ricette storiche di pesce shanghaiese.
Piatto forte: Pesce affumicato preparato al tavolo.

Attivo dalla dinastia Qing, è l'istituzione definitiva della città per il granchio peloso e il vino giallo tradizionale.
Piatto forte: Granchio femmina intero al vapore con aceto di zenzero.

Un'istituzione leggendaria e affollata che serve cucina casalinga shanghaiese tradizionale che appaga l'anima.
Piatto forte: Testa di merluzzo al forno sotto una montagna di cipollotti.

Uno spazio minimalista dedicato interamente alla carne e alle uova di granchio selezionate a mano, servite su noodles.
Piatto forte: Noodles con grasso di granchio.

Si concentra sui sapori salati, sapidi e fermentati del vicino porto di Ningbo.
Piatto forte: Granchio al burro al vapore.

Ottimo pesce in stile Taizhou servito in una sala elegante con vista sullo skyline di Pudong.
Piatto forte: Anemone di mare stufato con noodles di patata dolce.
Un ristorante dedicato interamente al granchio, dove ogni portata presenta una parte diversa del granchio peloso.
Piatto forte: Granchio saltato con asparagi.

Un locale senza fronzoli, amato dai locali, per preparazioni semplici e fresche del pescato del Mar Cinese Orientale.
Piatto forte: Gamberi mantide saltati con sale e pepe.

Un tempio della carne stagionata, con camere di stagionatura su misura e un appassionato chef proprietario che seleziona tagli rari.
Piatto forte: Ribeye stagionato 45 giorni.

Una steakhouse elegante e contemporanea con macelleria interna e camera di stagionatura dedicata.
Piatto forte: La bistecca Tomahawk 'Ningaloo'.

Al 30° piano dell'Hotel Indigo, unisce tagli pregiati a viste panoramiche sul fiume.
Piatto forte: Controfiletto di Wagyu servito con una selezione di sali artigianali.

Un'intima steakhouse americana classica in un compound storico con un rigoglioso cortile.
Piatto forte: Filetto mignon USDA Prime.

Combina l'estetica classica della Shanghai degli anni '30 con manzo australiano premium selezionato dal sommelier della carne del ristorante.
Piatto forte: Bistecca T-bone stagionata.

Una steakhouse argentina senza pretese e molto popolare, che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo per la carne nutrita a erba.
Piatto forte: Ribeye argentino con chimichurri.

Si concentra su sapori puliti e naturali usando un forno a carbone spagnolo Josper per sigillare i succhi.
Piatto forte: Presa iberica di maiale spagnola alla griglia a carbonella.

Cucina americana costante e di alta qualità con una vista ravvicinata e spettacolare sulla Oriental Pearl Tower.
Piatto forte: Filetto mignon doppio a centro taglio.

Un accogliente bistrot francese che serve alcune delle carni alla griglia e classiche frites più affidabili di Puxi.
Piatto forte: Côte de bœuf per due.

Un ritrovamento raro in città: cibo shanghaiese confortevole di alta qualità, senza glutammato, servito in una casa a schiera stretta su più piani.
Piatto forte: Pancia di maiale brasata al rosso con glassa dolce di soia.

Una leggendaria eatery statale dove i locali fanno la fila per ore per antipasti freddi tradizionali e pasticcini salati.
Piatto forte: Mooncake freschi di maiale (Xianrou Yuebing).

Dim sum moderni e creativi e piccoli piatti serviti in una sala elegante e contemporanea all'interno del The Middle House.
Piatto forte: Xiao long bao con tartufo nero e maiale iberico.

Sala elegante in stile jazz degli anni '20 con classici raffinati di Shanghai, Zhejiang e Jiangsu.
Piatto forte: Pollo freddo immerso nel vino di riso Shaoxing.

Una minuscola sala gestita dalla famiglia, con solo quattro tavoli, che offre cucina casalinga basata su ciò che è fresco al mercato.
Piatto forte: Uova strapazzate con carne di granchio.

Un'istituzione del dopo cena che ha mantenuto il suo fascino vecchia scuola e caotico.
Piatto forte: Bistecca svizzera.

Vetrina moderna e raffinata della cucina popolare dello Xinjiang, che utilizza ingredienti biologici dal nord-ovest della Cina.
Piatto forte: Spiedini di montone arrosto.

Sala da pranzo suggestiva e poco illuminata che serve i sapori piccanti ed erbacei della provincia dello Yunnan.
Piatto forte: Insalata di funghi selvatici dello Yunnan.

Un'elegante sala da pranzo sul Bund specializzata in anatra di Pechino perfettamente arrostita, abbinata a una cantina di livello mondiale.
Piatto forte: Anatra laccata signature con caviale.

Un'esperienza culinaria multisensoriale da dieci posti a tavolo unico, che combina cucina d'avanguardia con proiezioni a 360 gradi, profumi e suoni.
Piatto forte: Il menu degustazione d'avanguardia di 20 portate.

Opulenta gastronomia francese incentrata su una spettacolare cucina a vista che si affaccia sul Bund.
Piatto forte: Le Caviar Imperial.

Raffinata e classica cucina cantonese in un ambiente che richiama l'estetica delle dimore nobiliari shanghainesi degli anni '30, all'interno del Peninsula.
Piatto forte: Maiale iberico alla griglia con miele.

Un'intima esperienza interattiva con posti al bancone, incentrata su piatti europei moderni e altamente stagionali.
Piatto forte: Il menu degustazione dello chef, che cambia ogni mese.

Ristorante di élite shanghainese con menu fisso in una storica villa con giardino, che evoca lo stile di vita dell'antica aristocrazia shanghainese.
Piatto forte: Abalone brasato con pancetta di maiale.

Elegante e moderna cucina cantonese con un raffinato interno Art Déco e vista sul fiume.
Piatto forte: Pancia di maiale arrosto con cotenna croccante.

Il chic ed democratico ristorante francese di Paul Pairet che serve reinterpretazioni giocose dei classici bistrot globali in una sala energica.
Piatto forte: Tart al limone.

Un'interpretazione altamente creativa e moderna del patrimonio culinario cinese, firmata da un talentuoso duo di chef.
Piatto forte: Menu degustazione concettuale cinese di più portate.

Classica e raffinata cucina cantonese in un ambiente intimo e lussuoso all'interno del Langham.
Piatto forte: Cetriolo di mare brasato con carne di maiale tritata.

Famoso per i suoi xiao long bao con pasta sottile e tanta zuppa, serviti appena fatti al vapore in tradizionali cestelli di bambù.
Piatto forte: Xiao long bao di maiale e polpa di granchio.

La catena più famosa della città per i suoi panini fritti di maiale con pasta spessa, crostata di sesamo e ripieno di brodo caldo.
Piatto forte: Shengjian bao.

Un mitico, affollato e rumoroso negozio di noodle che serve la stessa ricetta da decenni.
Piatto forte: Noodle con salsa di sesamo e maiale piccante (Majiang mian).

Un marchio storico che serve il tradizionale shengjian bao con pasta lievitata, più spessa e con meno brodo.
Piatto forte: Shengjian bao di maiale.

Un'ottima alternativa, leggermente meno caotica di Jia Jia, per soup dumpling fatti a mano e serviti in modo impeccabile.
Piatto forte: Xiao long bao di pura polpa di granchio.

Un negozio di spuntini di quartiere aperto 24 ore su 24, specializzato in colazioni tradizionali shanghainesi.
Piatto forte: Noodle con olio di scalogno (Congyou banmian).

Un locale amato dai residenti che friggono ancora i loro panini nelle tradizionali padelle di ferro basse su fiamma libera.
Piatto forte: Shengjian di maiale classico.

Un piccolo e vivace negozio che serve noodle di riso piccanti e confortevoli in stile hunanese.
Piatto forte: Noodle di riso con manzo piccante.

Una affidabile catena locale e pulita che serve confortevoli ravioli in brodo dolce in stile suzhou e wonton.
Piatto forte: Ravioli in brodo in stile Suzhou.

Un tempio zen con stella Michelin dedicato all'alta cucina vegetariana, che presenta funghi e verdure cinesi rare.
Piatto forte: Fungo porcino alla griglia servito sotto una campana di vetro fumosa.

Fondato nel 1922, questo storico ristorante buddista è famoso per la sua maestria nel creare carni finte a base di glutine di frumento e tofu.
Piatto forte: 'Polpa di granchio' vegetariana fatta di carote e patate.

Un bistrot vegano informale e alla moda che serve piatti fusion creativi e vini naturali in un cortile nascosto.
Piatto forte: Patatine fritte con tofu e salsa mapo vegana.

Un enorme buffet vegetariano su più piani situato accanto al Tempio di Jing'an, che offre di tutto, dal dim sum all'hot pot.
Piatto forte: Selezione di dim sum vegetariani.

Cucina vegetariana alta e artistica, che si concentra su ingredienti biologici e di stagione senza affidarsi a carni simulate.
Piatto forte: 'Costine' agrodolci di radice di loto.

Un accogliente caffè biologico vegetariano specializzato in bowl macrobiotiche e succhi spremuti a freddo.
Piatto forte: Buddha bowl macrobiotico.

Un popolare posto informale in stile gastronomia che offre insalate fresche e creative e bowl di cereali per un pranzo veloce.
Piatto forte: Bowl personalizzato di cereali caldi.

Un ristorante vegetariano in stile occidentale che serve wrap, hamburger e paste puliti e salutari.
Piatto forte: Il wrap al curry verde.

Un elegante ristorante vegetariano specializzato in hot pot con ricchi brodi medicinali di funghi.
Piatto forte: Hot pot con brodo di funghi selvatici.
Dopo il tramonto

Uno spazio polivalente di musica elettronica e arte in stile industriale che ospita DJ internazionali e locali all'avanguardia.

Un club intimo e illuminato di rosso noto per la rigida politica all'ingresso e la folla alla moda.

Il club definitivo per il doposerata, dove i fan della musica elettronica più devoti si ritrovano quando gli altri bar chiudono.

Un club underground accogliente con più stanze che si concentra sul promuovere i talenti e la comunità dei DJ locali.

Un club sotterraneo scuro e industriale dedicato alla techno dura e alle sperimentali beats elettroniche.

Il leggendario speakeasy multilivello di Shingo Gokan nascosto dietro una libreria scorrevole in un negozio di articoli per bar.

Uno spazio multiconcettuale in cui gli ospiti passano da un bar a un ristorante, poi a un bar, e infine a una stanza nascosta.

Situato al 58° piano del Ritz-Carlton, offre la vista all'aperto più drammatica e ravvicinata della Oriental Pearl Tower.

Una collaborazione tra le icone del bartending Shingo Gokan e Steve Schneider, con un servizio di cocktail ad alta velocità.

Situato all'interno dell'hotel The Edition, questo intimo bar rivestito in legno è specializzato in interpretazioni moderne dei punch storici.

La leggendaria istituzione jazz della città, che ospita musicisti jazz locali e internazionali di alto livello in un salotto di velluto rosso.

Il locale di musica indie rock più antico e rispettato della città, che ospita band locali punk, metal e indie.

Una sede ufficiale dell'istituzione di New York, che porta musicisti jazz internazionali di livello mondiale in una sala all'avanguardia.

La versione moderna e più grande dell'originale Yuyintang, situata vicino a un parco e che ospita artisti in tournée più importanti.

Un jazz lounge in stile vintage che riporta gli ospiti alla glamourosa era dei cabaret della Shanghai degli anni '30.

Un locale storico vicino al Bund che offre blues, soul e funk classici in uno spazio accogliente rivestito in legno.
Arte e storia

Ospita una delle più pregevoli collezioni al mondo di bronzi antichi cinesi, ceramiche, calligrafie e giada.

Ospitato in una massiccia ex centrale elettrica riconvertita, questo è il primo museo statale cinese di arte contemporanea.

Conserva la storia della sinagoga Ohel Moshe e dei 20.000 rifugiati ebrei che fuggirono dall'Europa nazista per vivere nel ghetto di Hongkou.

Situato nel storico edificio dell'ex Shanghai Race Club, traccia l'evoluzione della città da villaggio di pescatori a metropoli moderna.

Ospitato in uno splendido edificio bioclimatico progettato da Perkins+Will, con una vasta collezione di esemplari.

Un museo privato monumentale costruito attorno a un storico ponte di scarico del carbone, che mostra arte antica e contemporanea.

Una vetrina sul lungofiume di 52 edifici storici in vari stili architettonici europei, tra cui gotico, barocco e art déco.

Il secondo edificio più alto del mondo, con una facciata unica a torsione a doppia pelle e l'ascensore più veloce del mondo.

Un giardino classico della dinastia Ming con intricati giardini rocciosi, padiglioni tradizionali e corridoi con pareti a forma di drago.

Un iconico edificio residenziale a forma di ferro da stiro progettato dal leggendario architetto slovacco-ungherese László Hudec nel 1924.

Un tempio buddista attivo con una storia che risale al III secolo, circondato drammaticamente da moderni centri commerciali.

Un tempio buddista Chan attivo e pacifico che ospita due magnifiche statue di Buddha di giada importate dal Myanmar.

Un ex complesso di filature tessili trasformato nel principale distretto di arte contemporanea della città, pieno di gallerie indipendenti e studi di artisti.

Ospitato in un bellissimo edificio Art Déco degli anni '30, presenta mostre d'arte contemporanea all'avanguardia, curate con grande attenzione.

Un sorprendente museo moderno progettato da David Chipperfield, che opera una collaborazione culturale a lungo termine con il Centre Pompidou.

Una sede del famoso museo svedese di fotografia, ospitata in un magazzino storico lungo il Suzhou Creek.

Un enorme spazio d'arte contemporanea fondato dal collezionista Budi Tek, ospitato in un ex hangar aeroportuale.

Progettata dal leggendario architetto Tadao Ando, questa galleria è integrata in modo unico con un'enorme libreria sotto una cupola di vetro.
Periodo
Ottobre-novembre è il periodo migliore. Il caldo estivo è finito, i cieli sono generalmente sereni e i platani della città diventano dorati. Questa è anche la stagione molto attesa per assaggiare il granchio peloso locale.
Marzo-maggio porta temperature miti e fiori di prugno in fiore, anche se le piogge primaverili possono essere frequenti e imprevedibili. Portare vestiti a strati è essenziale.
Giugno-settembre è intensamente caldo e umido, intervallato dalla stagione delle 'piogge di prugne' all'inizio dell'estate e da occasionali tifoni in agosto. L'esplorazione all'aperto diventa faticosa.
Dicembre-febbraio è freddo, umido e grigio. Poiché la città si trova a sud del fiume Huai, il riscaldamento centralizzato non è standard negli edifici più vecchi, il che rende il freddo particolarmente pungente.
Logistica
L'aeroporto internazionale di Pudong (PVG) è collegato al centro città dal treno Maglev, che raggiunge velocità di 430 km/h e deposita i passeggeri alla stazione della metropolitana di Longyang Road in otto minuti a un costo contenuto. In alternativa, la linea 2 della metropolitana corre direttamente a Puxi, anche se ci vuole più di un'ora. L'aeroporto di Hongqiao (SHA) è più vicino al centro e collegato direttamente tramite le linee 2 e 10 della metropolitana.
La metropolitana di Shanghai è pulita, puntuale e incredibilmente vasta, con segnaletica bilingue inglese-cinese ovunque. È il modo più veloce per bypassare il traffico di superficie, che può essere congestionato nelle ore di punta.
Un abbonamento metropolitano di 3 giorni è disponibile presso i banchi di servizio delle stazioni a un prezzo contenuto, con corse illimitate. In alternativa, i viaggiatori possono caricare una Shanghai Public Transportation Card virtuale sul portafoglio digitale del proprio smartphone per un comodo accesso con tap-and-go.
Il nucleo storico di Puxi, in particolare l'ex Concessione Francese e il Bund, è molto percorribile a piedi con marciapiedi pianeggianti e ombreggiati. Tuttavia, per attraversare tra Puxi e Pudong è necessario usare la metropolitana, un traghetto o un tunnel stradale, poiché non ci sono ponti pedonali.
Galateo locale
Viaggia intelligente
Prima di partire
Sì, la maggior parte dei viaggiatori richiede un visto cinese, anche se i cittadini di molti paesi possono utilizzare la politica di transito senza visto di 144 ore se transitano attraverso Shanghai verso un paese terzo.
L'inglese è parlato nei principali hotel internazionali, nei ristoranti di alta fascia e dai giovani locali, ma gli autisti di taxi e i venditori di cibo di strada generalmente non parlano inglese. Avere app di traduzione pronte è altamente raccomandato.
Molti siti web e app occidentali (Google, Instagram, WhatsApp) sono bloccati. Devi scaricare e configurare una VPN affidabile sui tuoi dispositivi prima di arrivare in Cina, oppure utilizzare una eSIM di roaming internazionale che bypassa il firewall.
No, l'acqua del rubinetto non è potabile. Bevi sempre acqua in bottiglia o bollita, che è economica e ampiamente disponibile.
Gli edifici storici del Bund e i grattacieli di Lujiazui sono illuminati ogni giorno, in genere si spengono alle 22:00 (o alle 23:00 in estate).